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      鄭州西區(qū)中醫(yī)院(河南省中醫(yī)院西區(qū)醫(yī)院)歡迎您!
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      代價(jià)太大!吃個(gè)飯被送進(jìn)ICU,專家:最近多發(fā),致死率很高!

      2024-02-24 11:16 1838 瀏覽

      每逢過節(jié)

      總有人因?yàn)槌?/span>

      被送進(jìn)醫(yī)院


      山東小伙小江
      因?yàn)槌粤艘活D紅燒肉
      被送進(jìn)了ICU引發(fā)網(wǎng)友的關(guān)注

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      家住高新區(qū)附近

      方姐也因?yàn)橐活D飯

      嘔吐、休克

      被緊急送到醫(yī)院


      方姐近日與家人游玩
      邊欣賞祖國風(fēng)光
      邊品嘗美味小吃
      興致勃勃之際
      方姐突然
      嘔吐、腹痛起來
      以為吃壞東西
      便到藥店買了
      止瀉、嘔吐的藥
      沒多久
      方姐陷入昏迷

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      家人遂將其送往醫(yī)院
      方姐四肢乏力
      言語含糊
      血氧飽和度下降
      檢查發(fā)現(xiàn)方姐為食物中毒(肉毒梭菌霉素中毒
      被緊急送進(jìn)ICU搶救
      多日方姐才恢復(fù)健康

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      什么是肉毒梭菌,為什么會(huì)導(dǎo)致中毒?


      肉毒梭菌是一種革蘭陽性粗短桿菌,是引起嚴(yán)重食物中毒的病原菌之一,可存在于土壤、灰塵、水生沉積物和各種農(nóng)產(chǎn)品中。消毒不徹底或污染的罐頭、香腸、豆制品等食物被人進(jìn)食后,會(huì)引起食源性中毒。

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      肉毒毒素毒性強(qiáng)烈,性質(zhì)穩(wěn)定,極微量就能致人死亡。不建議購買、食用來歷不明或小作坊生產(chǎn)的熟肉制品、發(fā)酵類食品。食用自制食品前,建議高溫加熱(如80℃加熱10分鐘或更長時(shí)間),可以降低肉毒素中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

      還有哪些病菌會(huì)引起食物中毒?


      多數(shù)食源性疾病是由有害的細(xì)菌和病毒引起的。另外,寄生蟲和化學(xué)毒素也會(huì)引起食源性疾病。在未煮熟的肉、乳制品、海鮮和雞蛋里會(huì)存在沙門氏菌,未經(jīng)高溫消毒的牛奶、奶酪中存在李斯特菌,魚類和貝類海產(chǎn)品中常見弧菌,這些細(xì)菌和病毒都會(huì)引發(fā)食物中毒的可能。

      食物中毒有哪些癥狀?


      食物中毒后常會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉或血性腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀,其中肉毒霉素中毒輕者有頭痛、頭暈、乏力、走路不穩(wěn)情況,之后逐漸出現(xiàn)視力模糊、眼瞼下垂、瞳孔散大等神經(jīng)麻痹癥狀。

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      重癥病人一般表現(xiàn)為對(duì)光反射遲鈍,逐漸發(fā)展為語言不清、吞咽困難、聲音嘶啞等,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)呼吸困難,常因呼吸衰竭而死亡。

      疑似食物中毒改如何處理?


      如疑似食物中毒應(yīng)立即停止進(jìn)食,并在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行催吐,將食物吐出來。
      停止進(jìn)食:不要再繼續(xù)進(jìn)食,吐出嘴里的食物,避免再繼續(xù)食用這些食物造成中毒。
      催吐:如果進(jìn)食食物時(shí)間在1~2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。
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      如有頻繁嘔吐、不能進(jìn)食流質(zhì)食物、嘔血或便血或腹瀉超過3天、劇痛或腹絞痛、體溫超過38.6℃等癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。

      如何預(yù)防食物中毒?


      1.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手特別是飯前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。

      2.不吃生、冷、不清潔食物。

      3.不吃變質(zhì)剩飯菜。

      4.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。

      5.生和熟的食物分開存放。

      6.不要隨便吃野果,吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

      7.劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

      8.不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品,盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。

      9.不喝生水,建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天。

      10.謹(jǐn)慎選購包裝食品,認(rèn)真查看包裝標(biāo)識(shí)、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(QS)。

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