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      醫(yī)院新聞

      爸媽,千萬別心疼錢,這4種零食該吃就吃!

      2025-02-06 16:18 249 瀏覽
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      給老年人選零食的目的,和年輕人吃零食略有不同,“嘗新”“打卡網(wǎng)紅食物”倒是其次,最主要的是有營養(yǎng)、適口、清淡、好消化,不應(yīng)有誘發(fā)或加重老年人常見慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

      那么,給老年人吃零食,到底哪些類型更適合呢?想給老年人挑選營養(yǎng)又美味的零食,有哪些需要注意的方面呢?



      給老人選零食要掌握“三要”“三不要”

      1.要好咀嚼、好消化
      老年人中相對普遍存在的一個(gè)問題是消化和咀嚼能力下降。好咀嚼、好消化是通過零食給老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的基本前提。

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      2.要營養(yǎng)密度高
      所謂營養(yǎng)密度,指的是單位熱量下,食物中所含有的重要營養(yǎng)素的密度。吃營養(yǎng)密度高的食物,在攝入同等熱量的情況下,能獲得的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素越多。
      3. 要看個(gè)體狀況
      老年人通常有一些基礎(chǔ)病,如“三高”等。再加上日常飲食狀況的不同,導(dǎo)致他們個(gè)體營養(yǎng)需求差異較大。為家中老人挑選零食時(shí),要提前了解清楚老人的身體狀況和飲食情況,合理取舍。

      “三不要”
      1. 不要高油高糖高鈉

      老人,尤其是有“三高”的老人,需要比年輕人更加注意避免高油高糖高鈉的零食。選擇時(shí),看包裝“營養(yǎng)成分表”上的這幾個(gè)指標(biāo),可以輕松避雷。

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      2. 不要大份量

      每逢促銷時(shí)大份量的零食往往很受歡迎,但建議給老人買零食避免大份量。老人往往對零食的消耗較慢,放久了過期還不舍得丟棄。若是吃到變質(zhì)零食就不好了。

      3. 不要太求新

      給老人買零食不必追求新奇。不少新奇零食只是口感、顏色或形態(tài)少見,未必有營養(yǎng)、好消化。如果購買途徑?jīng)]有保障,還有可能買到假冒偽劣產(chǎn)品。



      這4類零食適合老人


      1、肉蛋奶豆為原料的零食:

      以肉蛋奶豆類食物為主要原料制作的零食,如雞蛋干、豆干、奶酪、奶條等,大概率具有“營養(yǎng)密度高”的優(yōu)勢。部分老年人因?yàn)槲改c道問題,對三餐中肉菜興趣缺乏,此時(shí)就可以通過這類零食補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)蛋白。當(dāng)然在選擇時(shí)依然要考慮是否口味清淡、好咀嚼消化等因素。

      2. 好咀嚼的蔬菜水果以及以蔬菜水果為原料的零食
      牙口好的老人可以直接以生吃的蔬菜、新鮮水果作為健康零食。但一些老人因?yàn)檠例X問題,直接吃新鮮蔬菜、水果有困難。考慮到長期不吃或少吃蔬菜水果容易缺乏維生素和膳食纖維,可以選擇一些以蔬菜水果為主要原料的零食,如水果干、凍干水果或凍干蔬菜等。這類零食挑選時(shí)注意選口感相對柔軟或脆一點(diǎn)的,方便老人咀嚼。

      3. 以優(yōu)質(zhì)谷物為原料的零食
      一些老人因?yàn)槭秤患鸦蜓揽诓缓?,對主食攝入量少,或只吃精細(xì)主食。此時(shí)我們可以選擇一些以優(yōu)質(zhì)谷物,如燕麥、玉米、莜麥、蕎麥、黑米、青稞為原料的零食。不僅能提供熱量,還能補(bǔ)充細(xì)糧中缺乏的膳食纖維和B族維生素。

      4. 以原味堅(jiān)果為原料的零食
      堅(jiān)果是老少皆宜的健康零食,優(yōu)選加工程度低、原味或少油少鹽的堅(jiān)果。有些老人不方便咀嚼堅(jiān)果,可以選擇堅(jiān)果脆片或堅(jiān)果碎。





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      編輯 | 張齊飛

      審核 | 尹金凱

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