有些人，喝幾口酒就開(kāi)始臉紅，很多人把“喝酒臉紅”當(dāng)成酒量不好的表現(xiàn)，其實(shí)這跟酒量沒(méi)有關(guān)系，可能是有基因缺陷！建議喝酒臉紅的人快戒酒！喝酒容易臉紅的人應(yīng)該都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，幾口酒下去，哪怕是低度數(shù)的啤酒，馬上就會(huì)有臉紅、心跳加快、頭暈的情況，大家都以為這是微醺的感覺(jué)。其實(shí)，這些癥狀與乙醛脫氫酶2“ALDH2”遺傳基因缺陷有關(guān)。酒喝進(jìn)身體，會(huì)產(chǎn)生一系列“化學(xué)反應(yīng)”。酒的主要成分是酒精，也就是乙醇，對(duì)于正常人群來(lái)說(shuō)，乙醇進(jìn)入人體后會(huì)經(jīng)過(guò)兩個(gè)過(guò)程的化學(xué)反應(yīng)，通過(guò)相應(yīng)的酶先是變成乙醛，然后再由乙醛變成相對(duì)無(wú)毒的乙酸，咱們?nèi)粘３缘拇祝饕煞志褪且宜帷?/span>乙醛脫氫酶的作用就是負(fù)責(zé)將飲酒產(chǎn)生的乙醛氧化成乙酸。喝酒容易臉紅的人乙醛脫氫酶2遺傳基因缺陷，乙醛脫氫酶2的酶活性顯著下降，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)沉積，作用于中樞神經(jīng)，人的身體就會(huì)出現(xiàn)頭暈、臉紅、惡心等表現(xiàn)，同時(shí)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也明顯增加。
專家表示，酒精本身不是致癌物質(zhì)，其代謝過(guò)程中的乙醛與致癌關(guān)系密切。醫(yī)生表示， 一些人剛開(kāi)始飲酒的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)臉紅、心悸等癥狀，由于長(zhǎng)期飲酒的“鍛煉”，會(huì)產(chǎn)生對(duì)乙醛的耐受性，繼而大量飲酒，由于乙醛不能被代謝長(zhǎng)時(shí)間停留在體內(nèi)，所以致癌風(fēng)險(xiǎn)很高，這些人群反而更容易得咽癌、食管癌。一項(xiàng)研究還顯示，喝酒臉紅的人，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)更大。酒，最好不喝，但如果想要小酌怡情，不妨記住這些原則。《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中建議，成年人1天飲用酒精量不超過(guò)15克，否則視為飲酒過(guò)量。15克酒精量相當(dāng)于啤酒450毫升，紅酒150毫升，高度白酒30毫升。專家表示，同等量下，高度酒對(duì)肝臟等器官損傷要大于低度酒。喝酒對(duì)身體是害處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于好處，如果非喝不可，也要注意控制量和濃度。各種酒混在一起喝，會(huì)讓人不自覺(jué)地飲酒過(guò)量。而且兩種以上的酒混著喝，還會(huì)表現(xiàn)出某種“協(xié)同作用”，對(duì)人體傷害更大。③專家表示，飲酒后乙醇在幾分鐘內(nèi)就可進(jìn)入血液，30-120 分鐘血中的乙醇濃度就可達(dá)到最高。喝得快會(huì)讓乙醇濃度升高得快，很快就會(huì)進(jìn)入醉酒狀態(tài)。空腹時(shí)酒精吸收速度較快，人容易喝醉。在喝酒之前，可先食用一些高脂肪、高蛋白或高碳水等食物（如饅頭、面包、面條或米飯等），減少酒精對(duì)食管、胃產(chǎn)生的直接刺激與損傷，降低醉酒、胃病的發(fā)生率。喝酒半個(gè)小時(shí)前，可以飲用牛奶或酸奶。也可以喝點(diǎn)糖水。粗雜糧、全麥面包、燕麥、麥麩、大多數(shù)綠葉蔬菜、豆制品等都富含B族維生素，還有綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素，以及豆制品中的卵磷脂，都有保護(hù)肝臟的作用。飲酒時(shí)多喝水，有利于促進(jìn)酒精的稀釋和代謝，加速酒精在體內(nèi)排泄，也可減少酒后口渴等不適。一些人認(rèn)為酒中加入碳酸飲料可以稀釋酒精濃度，也能讓口感變好，導(dǎo)致越喝越多。碳酸飲料里面的二氧化碳，不僅會(huì)撐大胃的容積，還會(huì)加快酒精從胃進(jìn)入小腸的速度，而小腸比胃對(duì)酒精的吸收能力要強(qiáng)得多。大部分酒精先在肝臟內(nèi)進(jìn)行代謝，最終被氧化為二氧化碳和水，再分別經(jīng)肺和腎排出，從而起到解酒作用。茶的主要成分是茶堿，濃茶中的大量茶堿發(fā)揮利尿作用，易造成身體缺水，還會(huì)促使尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟，影響腎臟功能。咖啡的主要成分是咖啡因，既不會(huì)加速酒精代謝，也不會(huì)減輕對(duì)身體的傷害，飲酒后再喝咖啡，會(huì)興奮神經(jīng)中樞系統(tǒng)，從而擴(kuò)張毛細(xì)血管，導(dǎo)致出現(xiàn)頭暈、頭痛等不適的癥狀?？Х纫蜻€有利尿的作用，身體脫水的情況會(huì)加重。很多乙肝患者沒(méi)有認(rèn)識(shí)到酒精對(duì)自己身體的危害性。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，乙肝病毒感染者中飲酒組的肝癌發(fā)生率要比不飲酒組高。
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