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      叮咚!您有一份食補(bǔ)知識(shí)科普待簽收!

      2024-09-02 14:55 12679 瀏覽


      秋|季|食|補(bǔ)|



      一絲涼意隨風(fēng)溫柔地拂過臉龐,不知不覺中,秋天已悄悄來到我們身旁。褪去了夏天的炎熱后,氣溫逐漸降下來,在這豐收的季節(jié),養(yǎng)生也要順天應(yīng)時(shí)。今天我們就介紹幾個(gè)適宜秋季養(yǎng)生的藥材。





      山楂






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      秋季宜多酸,可以多吃山楂。山楂是薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實(shí),具有消食健脾,行氣散瘀,化濁降脂的功效?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載:“秋主肺,肺欲收,急食酸以收之?!鄙介卸喾N有機(jī)酸,能夠刺激消化液分泌,改善脾胃功能,幫助消化,對(duì)心血管系統(tǒng)也有積極作用,更是公認(rèn)的抗衰老群果之首。新鮮山楂比較酸,多食對(duì)胃有一定刺激,我們可以用山楂片泡水或者煮粥,使山楂中的果酸被轉(zhuǎn)化掉,既可以發(fā)揮山楂的功效,對(duì)胃腸也有保健作用。





      百合




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      秋天宜潤燥,可以多吃百合。百合是百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉,有養(yǎng)陰潤肺,止咳,清心安神,利尿的功效。秋季主燥,燥性干澀易傷津液,燥邪常自口鼻而入最易傷肺,因而致人鼻咽干燥、干咳少痰、痰中帶血、皮膚干燥等?!堕L沙藥解》記錄:“百合涼金潤燥,瀉熱消郁,清肅氣分之上品。”它富含多種生物堿、多糖、維生素及多種微量元素,能提高免疫力,抗應(yīng)激性損傷,抗氧化,清除自由基,加快新陳代謝等。百合可日常蒸燉煎炒、煮粥作羹;鮮品加少許食鹽搗敷可治瘡癰紅腫;入湯劑時(shí),生品百合偏于清心安神,蜜百合重于潤肺止咳。百合性寒,風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。





      山藥








      秋季宜平補(bǔ),可以多吃山藥。山藥是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖?!侗静萸笳妗酚涊d:“(山藥)氣雖溫而卻平,為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉…味甘兼咸,又能益腎強(qiáng)陰?!彼幍渲袆t概括為“補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精”。秋季干燥,多數(shù)進(jìn)補(bǔ)食材食用后容易上火,體弱者虛不受補(bǔ),可能適得其反。而山藥性甘平,主入脾肺腎三經(jīng)。既可補(bǔ)氣又能養(yǎng)陰,補(bǔ)氣而不燥,養(yǎng)陰而不膩,為平補(bǔ)脾肺腎三臟氣陰之良藥。現(xiàn)代研究顯示山藥含有淀粉、皂苷、膽堿、多糖、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種微量元素,具有降糖降脂,抗腫瘤,免疫調(diào)節(jié),抗氧化抗衰老,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng),調(diào)節(jié)脾胃等諸多藥理作用。山藥營養(yǎng)豐富,效用多樣,口感軟糯香甜,是“藥食同源”的實(shí)力擔(dān)當(dāng)。山藥雖好卻非人人宜食,濕氣重而脾胃功能虛弱者忌之。



      來源:文章來源湘潭市中醫(yī)醫(yī)院 ,如有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系。

      聲明:本文僅作健康科普,如有相關(guān)疾病,請(qǐng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,謹(jǐn)遵醫(yī)囑。





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